Vino Rosso IL PROFESSORE IGP Terre Siciliane 3x750 ml

IL PROFESSORE è un vino rosso siciliano realizzato da Tenute dello Jato, storica cantina fondata nel 1977 tra San Giuseppe Jato e Corleone, nel cuore della Sicilia viticola. Ottenuto da uve Syrah in purezza, questo vino IGP Terre Siciliane rappresenta l'equilibrio tra tradizione vitivinicola e innovazione tecnologica, con una costante attenzione alla sostenibilità della produzione. La lavorazione è attenta e metodica: le uve Syrah vengono raccolte manualmente all'inizio di ottobre, quando raggiungono la giusta maturità. Dopo un lieve appassimento controllato, seguono una fermentazione alcolica a temperatura controllata, che esalta la complessità del frutto. L'affinamento prolungato in botti grandi per 10-12 mesi permette al vino di sviluppare una struttura elegante e armoniosa. IL PROFESSORE si distingue per un profilo gustativo equilibrato e fresco, con note fruttate predominanti alternate a spunti di spezie dolci e una persistenza piacevole. La sua versatilità lo rende perfetto per accompagnare piatti robusti e caratterizzanti: carni alla griglia, cacciagione, agnello al forno con erbe aromatiche, e formaggi stagionati. È la scelta ideale per chi ricerca un vino rosso siciliano di qualità, con una chiara identità territoriale e una buona longevità in bottiglia. Ogni confezione contiene 3 bottiglie da 750 ml, un formato pratico per condividere questa eccellenza enologica con amici e famiglia. La conservazione ideale richiede un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e da variazioni di temperatura, per preservare nel tempo la complessità aromatica e organolettica del vino.