Provolone Dolce A2A2 800g + Grana Padano Riserva 1kg

Un curato box di eccellenze casearie che racchiude due gioielli della tradizione italiana: il Provolone Dolce Betacaseina A2A2 della Cascina Cigolina e il Grana Padano Riserva D.O.P. Questa selezione rappresenta il connubio perfetto tra innovazione consapevole e rispetto della filiera tradizionale. Il Provolone Dolce A2A2 è il risultato di oltre dieci anni di ricerca genetica dedicata alla selezione di latte A2A2, una scelta che evita la formazione di beta casomorfina 7 durante la digestione, rendendolo ideale per chi ricerca formaggi ad alta digeribilità. Riconoscibile dal suo colore paglierino e dalle forme morbide e arrotondate tipiche della pasta filata, offre un gusto delicato e antico che rimanda alle tecniche casearie più raffinate. Accanto ad esso, il Grana Padano Riserva rappresenta l'eccellenza della stagionatura lunga: prodotto esclusivamente con latte crudo vaccino e sottoposto a riposo superiore ai venti mesi, sviluppa una complessità olfattiva e gustativa caratteristica dei formaggi d'altura. La sua certificazione D.O.P. e la tutela del Consorzio ne garantiscono autenticità e qualità costante nel tempo. Una caratteristica comune che contraddistingue entrambi i formaggi è l'assenza naturale di lattosio, fattore che li rende una scelta consapevole per chi desidera elevate qualità organolettiche senza compromessi digestivi. La box incarna appieno i valori di sostenibilità e benessere animale che La Cigolina persegue nella sua ricerca quotidiana. Perfetto per degustazioni raffinate, tavoli da festa o come regalo premium destinato ai veri intenditori, questo abbinamento celebra il matrimonio tra tradizione casearia italiana e innovazione consapevole. Ideale per formaggi d'altura senza lattosio da gustare in purezza o su una tavola di formaggi misti.